糖質制限食(低糖質食)の基本ルールを理解して健康的にダイエット。

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糖質制限食ダイエットレシピ | 油揚げの春巻き風

春巻きの皮油揚げで代用し、糖質を抑えた一品。むしろ、こちらの方が美味しいという声も出ています。

 

材料(2人分)
  • 油揚げ 1枚
  • 豚肉 40g
  • 水溶き片栗粉(A) 大さじ1
  • キャベツ 2〜3枚
  • ゆでたけのこ 1/4本
  • しょうゆ(A) 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1と1/2
  • 水溶き片栗粉(B) 大さじ2
  • しょうゆ(B) 小さじ1
  • こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ2
作り方
  1. 油揚げを開いて、四つ割りにする。
  2. 豚肉、キャベツ、ゆでたけのこは細切りにする。豚肉は、しょうゆ(b)、こしょう、水溶き片栗粉(A)を揉み込んでおく。
  3. フライパンにサラダ油を入れて火に掛け、豚肉を炒める。続いてキャベツ、ゆでたけのこも炒める。
  4. しょうゆ(A)、オイスターソースを入れて調味し、水溶き片栗粉(B)でとろみをつけて餡を作る。
  5. 油揚げを広げて餡を乗せて巻く。巻き終わりと両脇は爪楊枝で留める。
  6. オーブントースターでこんがりするまで焼く。
コツ・ポイント

餡を多く入れ過ぎないようにしましょう。


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