糖質制限食(低糖質食)の基本ルールを理解して健康的にダイエット。

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糖質制限食ダイエットレシピ | 手作り濃縮めんつゆのレシピ

糖質が少なく、様々な栄養素が取れる葉野菜(ほうれん草、小松菜、ちんげん菜など)をうまく摂取するのに、めんつゆがあると、味付けのバリエーションが簡単に広げられて、とても便利です。ただ、市販のめんつゆ糖質が多く含まれていることもあるので、手作りをして、ストックしておきましょう。

 

■レシピ
≪材料≫
ラカントS(液状) 大さじ3
濃口醤油 大さじ4
かつお節 1つかみ

 

≪作り方≫
材料をすべて混ぜて耐熱容器に入れ、電子レンジに沸騰するまでかける。漉して保存する。使う時は適宜水で薄める。

 

 

みりんの代わりに、糖質がゼロのラカントS(液状)を使います。少し値段が高く感じるかもしれませんが、穏やかな甘味を、糖質抜きにつけるのには必須です。糖質制限料理の幅が飛躍的に広がります。色が薄めがお好みであれば、淡口醤油を使用しましょう。


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