糖質制限食(低糖質食)の基本ルールを理解して健康的にダイエット。

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糖質制限食ダイエットレシピ | ピーマンの肉詰め

糖質が多めの玉ねぎをセロリに変えて、糖質量を落としつつ、ちょっぴり大人の味に。

材料(4人分)
  • ピーマン…6個
  • 合い挽き肉・・200g
  • セロリ…10cm分
  • しいたけ…2個
  • 卵…1個
  • サラダ油…小さじ1
  • 黒こしょう(粗挽き)…少々
  • しょうゆ、和がらし…適量
作り方
  1. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除く。しいたけは軸を取り5oに切る。セロリはみじん切りにする。
  2. ボウルにひき肉、セロリ、しいたけ、卵、黒こしょうを合わせ、手でよく練り混ぜる。
  3. ピーマンに2をしっかりと詰め、サラダ油を引いたフライパンで、最初は肉を詰めた面から焼き、焼き色が付いたら裏面も焼く。しょうゆをと和がらしを付けて食べる。
コツ・ポイント

気楽、お手軽に作る為に、肉だねに塩は加えません。生しょうゆと黒こしょうの香りのバランスを楽しんで。


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